| 主料 | ||
| 好时巧克力酱50克 | 温水80克 | 鸡蛋60克 |
| 蔓越梅30克 | 黄油15克 | 细砂糖15克 |
| 酵母3克 | 盐3克 | 高粉250克 |
巧克力蔓越梅吐司的做法，共6个步骤
1/6. 后油法 揉出光滑面团
2/6. 揉出手套膜
3/6. 室温发酵至两倍大。然后排气后 一分三 滚圆
4/6. 擀开
5/6. 卷起。盖保鲜膜松弛15min
6/6. 再次擀开 卷起 入模具 发至八分满
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