零失败的柠檬海绵蛋糕

1/8. 先把烘焙模具准备好，在底部涂上油脂并铺上烘焙纸，这样可以避免蛋糕粘住底部。不然出来的蛋糕表面就不光滑了哟

2/8. 把预混粉、鸡蛋、稀奶油混合在一起，先用橡皮刮刀搅拌均匀，然后再电动搅拌器在最高档搅拌3分钟，直至成光滑的面糊

3/8. 用刮刀将光滑面糊放入模具中铺平。用力在桌上震荡几下，表面就会比较平整了

4/8. 把搅拌好的面糊放入烤箱中层烤45分钟。顶热160度，底热140度，记得一定要用上下管加热烤喔！

5/8. 快烤好的时候，大概45分钟时，可以打开用一把餐刀插入到蛋糕里面再拔出，如果刀尖上还有生面糊，则表示还未烤好。可以再多烤几分钟

6/8. 蛋糕烤好了，只要用烘焙纸就不会粘啦，或者在烘焙纸上再涂点油脂，就一定不会粘住的

7/8. 将蛋糕冷却、切块，把糖粉轻轻地撒在蛋糕上，包装里赠糖粉，所以不用再买啦