主料 | ||
面粉300克 | 可可粉20克 | |
辅料 | ||
蒸锅适量 |
1/10. 面粉加酵母和泡打粉、糖,用温水和成面团,分出一小块和可可粉揉成褐色面团,盖上保鲜膜醒发半小时。
2/10. 把褐色面团分别擀成薄片。
3/10. 白色面团也擀成大小一致的薄片。
4/10. 白色面片叠加褐色面片上。
5/10. 从一边卷起。
6/10. 把卷起的长条切成均匀的段,看起来就像蜗牛的壳。
7/10. 提前预留一块面团和草莓酱揉匀来做蜗牛的身体。
8/10. 搓成长条,捏出头部。
9/10. 把身体压扁,涂一点水,把壳和身体粘结起来,就形成了一个个的小蜗牛。
10/10. 让其适当的温度下醒发一会,入蒸笼蒸熟即可。