香炸鱼片

1/9. 选用草鱼中间的位置（因为比较好切）去骨。

2/9. 切成厚约3mm左右的鱼片，然后加盐，花椒粉先腌一下。

3/9. 腌制的鱼片放入冰箱醒一会待用

4/9. 炸之前加入干面粉，鸡蛋搅拌，让鱼片挂浆。

5/9. 鱼片外层过上淡淡的一层面糊，起油锅，油温7成时入锅开炸。

6/9. 鱼片入锅之后小心翻面，让两面都均匀炸过。

7/9. 两面炸至深金黄色出过。

8/9. 入锅想做麻辣鱼的，不需要炸时间特别长，稍微入锅一下就好，然后将鱼片捞出备用，自己偷懒了，干脆省略了后面的步骤，直接就将鱼片炸熟了，手抓着就能吃了。