凉拌青瓜

1/5. 青瓜削皮(有些人喜欢吃皮的可以不削)，削完要过凉白开。

2/5. 切小段。有人喜欢吃拍的青瓜，如果是拍的，最好留皮，切段后用刀轻拍一下就可以了。

3/5. 调酱料。酱油，白糖，盐，白醋，鸡粉，辣椒油，搅拌均匀，放一边待用。

4/5. 蒜和香菜切碎，铺在青瓜上面。