松花鸡腿

1/14. 将鸡腿浸泡在冷水中2h 泡出血水。

2/14. 鸡腿处理干净 将鸡腿连皮带肉剃好。

3/14. 将鸡肉部分轻轻剁一下。

4/14. 剁到这个程度上基本可以了备用。

5/14. 葱姜切成丝。

6/14. 将料酒生抽及所有调味料混合加入搅拌均匀。

7/14. 把鸡肉放入 腌制30分钟。

8/14. 将松花蛋纵向切成4等份备用。

9/14. 肉腌好后取出 把松花蛋放入。

10/14. 用保鲜膜将其卷好。

11/14. 上锅蒸大火水开后20分钟即可。

12/14. 蒸好后取出保鲜膜用绳子再次将鸡腿缠紧。锅内放入适量的糖放上帘子鸡腿放入盖进行熏蒸；冒烟后2分钟立即关火。

13/14. 出锅晾凉后切片。