主料 | ||
鸡翅8个 | 姜适量 | 洋葱几片 |
盐、糖、蚝油适量 | 香菇个人喜好 | |
辅料 | ||
大蒜适量 |
1/4. 材料备好。鸡翅用蚝油,盐,糖腌制过夜。
2/4. 洋葱切片,姜蒜拍开。
3/4. 油锅给少许油(鸡翅本身会出油的,不想太油腻就给少点油)大火热锅,油冒烟了或者滴两滴水能滋滋作响,姜蒜洋葱爆香,捞起,转小火,翅统一一面下锅,盖上锅盖让它自己煎啦。(很方便)大概三四分钟翻面,肉多那一面可以时间久一点,毕竟小火慢煎没那么容易焦。来回翻面两三次
4/4. 感觉差不多了,把姜蒜洋葱(有香菇的也一起丢进去)铺面,盖上锅继续煎,五分钟后可以起锅了!开吃吧!
香菇我提前用水焯熟的。如果嫌麻烦的可以不放。