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酥皮面包

酥皮面包

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主料
高粉300克低粉48克酵母3.5克
白糖45克4克全蛋液39克
170左右克黄油35克黄油、全蛋液、低粉、糖各20克

酥皮面包的做法,共10个步骤

酥皮面包的做法图解1

1/10. 除黄油外所有面包材料放入面包机揉20分钟
2、加入黄油后再揉20分钟,发酵2.5倍大
3、发酵好的面团分割滚圆(每个30克)

酥皮面包的做法图解2

2/10. 依次放入烤盘,随便啥模具都可以,味道不会因为模具而改变

酥皮面包的做法图解3

3/10.

酥皮面包的做法图解4

4/10. 发酵的时候制作墨西哥酱,将酱所需材料混合均匀即可,然后装入裱花袋,

酥皮面包的做法图解5

5/10. 发酵

酥皮面包的做法图解6

6/10.

酥皮面包的做法图解7

7/10. 1??

酥皮面包的做法图解8

8/10. 等到面团发酵至2.5倍大小时挤上墨西哥酱,挤的时候不要太多,会流下来哦

酥皮面包的做法图解9

9/10. 图...

酥皮面包的做法图解10

10/10. 送入预热170度烤箱20-25分钟,看上色情况自己判断

小窍门

将裱花袋撑开放入,再倒入酱泥。有木有很方便?

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营养信息

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  • 酥皮面包热量1800 千卡
  • 脂肪109.86 克
  • 蛋白质38.2 克
  • 碳水化合物267.93 克
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