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像云朵一样柔软的酸奶酥皮面包

像云朵一样柔软的酸奶酥皮面包

纷纷712

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通常回乡下的时候,我总会做上一个面包带回去,一来可能是父母年纪大了,喜欢软绵绵的东西,二来嘛也表表我的孝心……
主料
高粉270克酸奶130克鸡蛋1个
辅料
白糖40克4克黄油27克
酵母3克

像云朵一样柔软的酸奶酥皮面包的做法,共12个步骤

像云朵一样柔软的酸奶酥皮面包的做法图解1

1/12. 加入黄油继续揉面20分钟。

像云朵一样柔软的酸奶酥皮面包的做法图解2

2/12. 揉完成后面团拉开不轻易破,就好了。

像云朵一样柔软的酸奶酥皮面包的做法图解3

3/12. 发酵至2倍大,面团就基本发好了。只是一次发酵哦!

像云朵一样柔软的酸奶酥皮面包的做法图解4

4/12. 开启揉面功能五分钟,揉至气泡完全没有。

像云朵一样柔软的酸奶酥皮面包的做法图解5

5/12. 发酵好的面团取出,分割成5份,分大约105克左右,将5份面团搓成5根长度差不多的面条

像云朵一样柔软的酸奶酥皮面包的做法图解6

6/12. 其中一端将5根面条捏拢,捏紧,然后象编辫子一样,把5根面条编成一根辫子,收尾处再次将5根面条捏拢,捏紧。

像云朵一样柔软的酸奶酥皮面包的做法图解7

7/12. 完成后放回面包机进行二次发酵。

像云朵一样柔软的酸奶酥皮面包的做法图解8

8/12. 取30克黄油,20克白糖,20克低粉搅拌均匀成烂面团。

像云朵一样柔软的酸奶酥皮面包的做法图解9

9/12. 发酵完成后黄油面团挤入面包体上。

像云朵一样柔软的酸奶酥皮面包的做法图解10

10/12. 烘烤功能选择时间为35分钟。

像云朵一样柔软的酸奶酥皮面包的做法图解11

11/12. 真心特别柔软,非常满意。

像云朵一样柔软的酸奶酥皮面包的做法图解12

12/12. 看内部组织。

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营养信息

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  • 像云朵一样柔软的酸奶酥皮面包热量1209 千卡
  • 脂肪13.87 克
  • 蛋白质27.06 克
  • 碳水化合物92.95 克
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