芋头的口感细软、营养丰富，既能作为主食，又能当作蔬菜。 本来不打算上传的一道菜，因为是吃晚饭时做的，光线不好，开着灯拍的，效果不好。 但是这芋头真是太好吃了，口感软滑，入口即化，第一时间想到跟朋友们分享，不管了，传上来给朋友们尝尝吧。
| 主料 | ||
| 小芋头500克 | 自制剁辣椒适量 | |
| 辅料 | ||
| 阳江豆豉适量 | 植物油适量 | 盐适量 |
| 鸡精适量 | ||
剁椒蒸芋头的做法，共8个步骤
1/8. 小芋头去皮洗净
2/8. 自制剁辣椒适量
3/8. 阳江豆豉少许用清水洗净
4/8. 将小芋头用水煮20分钟
5/8. 将煮熟的芋头切块装盘
6/8. 均匀的抹上剁椒与豆豉，加少许盐，淋少许油与鸡精（盐要适量，因为剁椒本身有些咸）
7/8. 锅内水烧开后放入芋头大火蒸30分钟
8/8. 端出趁热吃，鲜辣软滑，非常美味
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