芹菜里富含丰富的纤维素和维生素,并可起到降血压和降血脂的作用,还可以调节血糖和瘦身减肥,是一种既便宜又健康的蔬菜。芹菜叶可以榨汁饮用,还可以制作凉拌菜,芹菜茎可以炒菜吃还可以制作泡菜或馅料等,总之,食用方法广泛。
香干是一种经过卤制的豆制品,含有丰富的植物蛋白和大豆卵磷脂等,喜食素的朋友可用豆制品来替代肉类补充身体所需的蛋白质,豆制品经常食用不但不会发胖对健康还大有好处。
芹菜和香干都是良好的健康食品,今天就用这两种食材制作一道快捷简单的家常菜香干炒芹菜。
主料 |
芹菜300克 | 香干120克 | |
辅料 |
红椒片40克 | 花椒粒2克 | 精盐2克 |
味精1克 | 烹调油适量 | |
芹菜炒香干的做法,共5个步骤
1/5. 锅中放适量油用小火把花椒煸香,然后拣出花椒不要。
2/5. 用花椒油煸炒香干,把香干煸透后倒入事先焯过水的芹菜片炒匀。
小窍门
小菜特点;色泽艳丽、淡淡椒香、芹菜爽脆、香干味美、营养健康、简单快捷。
温馨提示;
1、芹菜要事先焯水迅速过凉,这样炒出的芹菜色泽美观口感好。
2、制作这道菜不需要其它调料,只用盐和味精或鸡精等就可以。
大炒勺的这道简单健康的家常菜“香干炒芹菜”就做好了,供朋友们参考!
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