土豆煎饼

1/5. 土豆切薄片或丝，隔水蒸十分钟。把土豆切开蒸是为了省时，整只蒸要好久。

2/5. 葱切花，萝卜切碎。

3/5. 蒸好的土豆碾成泥，加入葱花和萝卜的盘里，加入鸡蛋和生粉搅拌均匀。最好用面粉，鸡蛋可不加。
由于土豆蒸了好多水，所以比较黏。如果是加面粉，可以多加点，不要放鸡蛋。最好是所有材料都能结成一团粉比较好。

4/5. 热油后，用小勺子勺一团下去，大小自己定。等到两面金黄就可以上桌了。很快捷的。
如果是加面粉的，可以把面团搓成鸡蛋大小，压扁来煎，这样时间就久点。要慢火煎。