一直想做蝴蝶酥，觉得很有挑战性，老婆也很爱吃，可是每次看到蝴蝶酥的制作步骤，就让人望而却步，要起酥真不是件简单的事儿，偶然间在网上发现一款用手抓饼做蝴蝶酥的配方，顿觉脑洞大开，但不无道理，手抓饼吃起来不也一层层的吗，这或许就是偷懒的关键，所以把玩下，试个水，为之后真正做蝴蝶酥找点手感~^o^
| 主料 | ||
| 手抓饼皮3片 | 黄油适量 | 玉米淀粉适量 |
你意想不到的蝴蝶酥的做法，共17个步骤
1/17. 这就是主角，手抓饼皮3片，冷冻拿出来后放软待用
2/17. 散上些许玉米淀粉
3/17. 铺一片软化后的饼皮
4/17. 在饼皮上均匀涂抹上融化的黄油
5/17. 盖上一片软化后的饼皮
6/17. 反复4、5步骤，在饼皮上散上些许玉米淀粉
7/17. 将饼皮用擀面棒擀大，中间涂抹融化的黄油
8/17. 将饼皮四面向里折
9/17. 然后再对折一下
10/17. 用擀面棒把饼皮擀成长方形
11/17. 然后一折三
12/17. 最终用擀面棒擀成薄薄的长方形
13/17. 两边往里卷，然后用刀切开，每个6-7mm的厚度
14/17. 捏成爱心的样子，放入烤盘
15/17. 放入预热的烤箱，180度18-20分钟，表面焦黄即可
16/17. 把爱心捏的瘦一点
17/17. 成形就好看点
小窍门
1、融化的黄油，最好不是完全融化成液态的状态，感觉像酥油状最好
2、玉米淀粉只起到防粘的作用，手抓饼口味任选
3、如果是原味手抓饼，可以入烤盘前两面先蘸下白砂糖
4、毕竟是手抓饼皮做的快速（偷懒）版，造就了“蝴蝶酥的形、手抓饼的心”，起酥不会很厉害，口感偏硬，但别有一番滋味
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