罗马盾牌-杏仁饼干

1/13. 黄油软化加细砂糖、盐。

2/13. 黄油用打蛋器打到发白蓬发，分次加入蛋清，要分次加，打匀再加下一次。

3/13. 打好的黄油筛入低筋面粉，加进杏仁粉。

4/13. 充分拌匀。

5/13. 装入裱花袋，我用的0.5厘米圆形裱花嘴没有可以裱花袋剪口。

6/13. 麦芽糖浆40克、黄油30克、细砂糖20隔水加热至完全融化混合均匀。

7/13. 加入杏仁片拌匀。

8/13. 烤盘铺油纸挤出椭圆形圈圈。

9/13. 用小勺子在圈圈里装上馅，不要弄太满，满了烤时融化膨胀会流出来就不美观了。

10/13. 烤箱提前预热，160度上下火中层15分钟，盯着烤不要烤焦。

11/13. 有股焦糖的香气太迷人了。

12/13. 成品图