冬笋炒腊肉

1/5. 冬笋剥壳，切片放热水里焯一下。。。备用

2/5. 熏腊肉，先洗干净，因为熏腊肉很干，比较硬，所以要再烧开水煮一会，把腊肉煮软，然后切片备用。。。

3/5. 红朝天椒切碎，青椒斜切，大蒜切片。。

4/5. 锅烧热，倒入油，把蒜瓣放入爆香，然后倒入腊肉翻炒，煸香，再到入少量水再把腊肉煮一下，腊肉会更软，口感更好些