| 主料 | ||
| 草鱼头1个 | ||
| 辅料 | ||
| 豆腐半盒 | 甜玉米1根 | 料酒10克 |
| 食用油50克 | 盐两小勺 | 生姜数片 |
| 鸡精半小勺 | 白胡椒粉适量 | |
玉米鱼头豆腐汤的做法，共7个步骤
1/7. 鱼头清理干净，撒上料酒腌渍5-10分钟去腥
2/7. 玉米切长条状
3/7. 内脂豆腐分割成正方小块
4/7. 平底锅倒油烧至八成热，下入鱼头两面煎熟
5/7. 将鱼头转入汤锅中，加入适量水，下入玉米，大火煮
6/7. 煮至沸腾时用汤勺打去浮沫，转小火，盖上盖子煮30分钟左右
7/7. 开盖下入豆腐，加入盐、鸡精、胡椒粉调味，再煮2-3分钟关火即可
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