六寸芒果慕斯

1/17. 准备材料

2/17. 切芒果。把两片吉利丁片放入冷水泡软。

3/17. 300g芒果加牛奶2打成泥

4/17. 分成如图两份，250g用来做慕斯糊的，50g用来做镜面的

5/17. 牛奶1加糖隔水加热至融化

6/17. 关火加入两片泡软的吉利丁片搅拌至融化

7/17. 然后和250g芒果泥一起搅拌均匀

8/17. 搅拌均匀

9/17. 接着打淡奶油，打至可流动奶昔状就行了

10/17. 淡奶油和芒果泥搅拌均匀

11/17. 搅匀后慕斯糊就搞定了

12/17. 然后放模具，把六寸戚风的边切掉一些，放在最底层，然后加入慕斯糊，在放一层芒果粒（可不加）再加慕斯糊然后再放一层六寸戚风，重复以上步奏就行了，慕斯糊不要加太多，小心没有位置做镜面，然后放冰箱冷藏两小时。

13/17. 一片吉利丁片冷水泡软加温水搅至融化，加入芒果泥50g。镜面果胶搞定。

14/17. 从冰箱取出慕斯倒入果胶。

15/17. 然后在放入冰箱四小时以上（我放了一个晚上）

16/17. 成品。（脱模用吹风吹一下模具就行了，或者用热毛巾敷）