主料 | ||
鸡蛋1个 | 黄瓜1个 | 食盐3克 |
白醋5克 | 麻油6克 | 紫菜6张 |
火腿130克 | 米饭600克 | |
辅料 | ||
肉松适量 | 芥花油少许 | 黑白芝麻少许 |
1/12. 准备好相关做寿司的食材
2/12. 准备好相关做寿司的食材
3/12. 黄瓜、火腿和胡萝卜切长条
4/12. 炒锅加热,倒入少许芥花油,黄瓜、火腿和胡萝卜条放入锅中,过油断生后盛起
5/12. 将鸡蛋打散,倒入锅中煎成蛋饼
6/12. 再将蛋饼切成长条备用
7/12. 准备好寿司竹帘,平铺一片紫菜,再放上拌好的饭团
8/12. 戴上一次性手套,将饭团往四周推平,最上方留有少量空隙
9/12. 将蛋皮、黄瓜、火腿、肉松和胡萝卜条依次摆放在紫菜的下方
10/12. 借助寿司竹帘,向上轻轻卷起,直至卷完,稍捏紧些
11/12. 依次做完其它5卷
12/12. 刀口粘少许麻油,将卷好的寿司切段
1、米饭用冷饭合适
2、米饭中加入调料拌均,一是有味道更好吃,二是白醋可以杀菌、三是麻油可使饭团增加易操作
3、寿司中的食材可以根据自己喜欢增减
4、寿司中的食材我比较喜欢过油段生,如果亲嫌麻烦,也可直接包起
5、包好的寿司放入冰箱,尽快食用