猪肝买回来后，切成小块用清水和白醋泡15分钟，再换清水泡15分钟，最后用流水清洗干净。洋葱可以不提前炒，只是家里人喜欢吃软一点的洋葱，所以提前炒了
| 主料 | ||
| 猪肝250克 | 洋葱250克 | 葱，姜，蒜适量 |
| 白醋30克 | 淀粉适量 | 豆瓣5克 |
| 盐，生抽适量 | ||
洋葱炒猪肝的做法，共5个步骤
1/5. 猪肝处理好，切片后加干淀粉，白醋，盐腌制10分钟
2/5. 腌制猪肝时，将洋葱提前炒软至出焦糖状
3/5. 锅中放油，稍微多一点，加入豆瓣炒出红油，加入猪肝迅速划散
4/5. 待猪肝八成熟时，加入生抽（腌制猪肝时已加盐，所以生抽的量要少一点）翻炒均匀
5/5. 洒上葱花，开吃
点赞(7784)
分享到：
洋葱炒猪肝的更多做法
更多>>
你可能还喜欢
更多>>
我要评论：
共11000人查看，0条评论
吃洋葱100克，热量40千卡
相当于做头发40分钟消耗的热量...
吃豆瓣100克，热量178千卡
相当于拳击15分钟消耗的热量...
吃猪肝100克，热量129千卡
相当于桑拿32分钟消耗的热量...
冰皮月饼
豆沙包
冬瓜汤
披萨
把子肉
烤鱼
扬州炒饭
肉皮冻
韭菜盒子
辣椒酱
珍珠圆子
油泼鱼
