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1/6. 3勺豉油、半勺老抽、1勺白酒、3勺清水调匀备用。
2/6. 鸡腿洗净晾干水份,用白酒、姜汁、几滴豉油均匀的抹遍,腌制20分钟。
3/6. 坐锅热油,下姜片煸香。
4/6. 倒入调好的豉油汁烧开。
5/6. 将腌好的鸡腿皮朝下放下锅中,加盖中火焖5分钟。
6/6. 然后翻面,再焖5分钟后关火虚焖3分钟即可。
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