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拔丝芋头

拔丝芋头

Angel小厨

Angel小厨

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爱吃芋头的我,真是想尽办法去做,咸的甜的都喜欢,因为真是太好吃啦,无法抵杭!
主料
芋头300克白糖150克

拔丝芋头的做法,共8个步骤

拔丝芋头的做法图解1

1/8. 芋头切小块

拔丝芋头的做法图解2

2/8. 放入锅中炸

拔丝芋头的做法图解3

3/8. 炸至两面金黄捞出,再大火热油,把芋头再次倒回炸一下,立即出锅

拔丝芋头的做法图解4

4/8. 这是炸好的芋头

拔丝芋头的做法图解5

5/8. 锅中放一点油,倒入白糖,量比图中的多两倍

拔丝芋头的做法图解6

6/8. 小火慢熬,熬到变褐色

拔丝芋头的做法图解7

7/8. 糖浆冒泡关火,倒入芋头翻炒,不断翻炒,丝会越来越多

拔丝芋头的做法图解8

8/8. 这样就可以出锅了,吃的时候小心烫,但是不能冷掉,不然糖也会变硬,口感就不好了

小窍门

熬糖真的很重要,要有耐心!

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营养信息

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  • 拔丝芋头热量831 千卡
  • 脂肪0.2 克
  • 蛋白质2.3 克
  • 碳水化合物118 克
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