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1/3. 空心菜拿到之后掐成一节一节的,个人不建议用刀切。切出来的炒过之后口感不太一样。
2/3. 锅热了之后现将干辣椒放进去煸一下,然后直接把空心菜放进去翻炒。加盐,醋,待出水后稍微靠一下水就可以出锅了。
3/3. 成品出锅,没有添加鸡精和味精。吃起来依旧好吃,加醋是为了让空心菜不那么烂,能保持脆爽的口感。
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