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1/5. 翅中解冻后,用温水清洗,然后在两面划三刀,如图,正面一刀,反面两刀。
2/5. 准备好后,少许生姜(腌完就扔掉),加红酒,加盐,加生抽腌制半小时左右
3/5. 起油锅,加生姜少许盐爆香,煎至两面金黄色,有点焦的i感觉,
4/5. 煎好后,加红酒淹没过鸡翅,加生姜大蒜月桂叶,桂皮,少许糖,盐,生抽等。小火十五分钟左右,然后大火收汁。
5/5. 起锅最好把佐料都去掉,加葱花,倒酱汁,搞定!
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