主料 | ||
宜家三文鱼250克 | 迷迭香3支 | 海盐少许 |
黑胡椒少许 | 亚麻籽油适量 | 杂蔬适量 |
柠檬半个 |
1/10. 速冻三文鱼化冻,准备好食材。
2/10. 研磨海盐和黑胡椒均匀撒在三文鱼上,加入小段迷迭香,再淋上亚麻籽油腌制5分钟。
3/10. 铸铁锅加热,倒入适量亚麻籽油。
4/10. 晃动锅子,使油均匀附着在锅底。
5/10. 放入腌制好的三文鱼单面煎3分钟,煎的时候时刻移动一下鱼肉防止粘底。翻面,每个面煎1、2分钟。
6/10. 将可生食的蔬菜切丝或切块做配餐。
7/10. 切几片柠檬,就餐时挤几滴柠檬汁在鱼肉上更添风味。剩下的泡一杯柠檬薄荷水佐餐。
8/10. 准备摆盘,晒一下宜家餐具啦~
9/10. 转盘以后淋上少许亚麻籽油,撒上迷迭香,完成~
10/10. 准备开动~
用的是宜家西尼尔铸铁锅,所以在煎的时候用煎烤夹夹住鱼身小心移动防止粘底。