啤酒煮腩肉

1/12. 准备食材

2/12. 猪肉洗净切件

3/12. 锅里加水煮沸后倒入猪腩肉，大火煮5分钟氽水

4/12. 将氽完水的肉洗净沥干水，姜切片，草果、蒜头拍碎，辣椒切粒，桂皮、香叶洗净备用

5/12. 大火热锅下油爆香姜片及蒜头

6/12. 然后倒入猪腩肉爆炒

7/12. 随后放入草果、香叶、桂皮、辣椒炒出香味

8/12. 炒到腩肉变色且有微焦加入老抽、料酒、生抽后炒匀至上色

9/12. 随后加入啤洒至浸过面，盖上盖大火煮沸5分钟

10/12. 然后转入砂锅，放入冰糖及米醋之后大火煮10分钟，随后改小火煮40分钟

11/12. 最后开大火收汁，煮到汁浓稠就可以了