松仁玉米

难度简单
口味咸甜
工艺炒
用餐人数1-2人
准备时间10分钟
制作时间10分钟
厨具其它厨具

厨艺人生

11075人浏览

分享到：

制作松仁炒玉米简单而营养丰富，是一道老少皆宜清淡爽口的小菜。制作松仁炒玉米要选择甜玉米，而糯玉米不适合制作这道菜。甜玉米可买袋装的速冻玉米粒，也可以用鲜的甜玉米剥粒来炒制。口味应以咸甜适中为宜，松子仁要提前用少许油煸一煸，使其充分散发出香气口感酥酥的才好，但不要炸糊只需微微上色即可。这道菜的制作方法如下；

主料
甜玉米粒280克
辅料
熟松子仁60克	青豌豆粒80克	胡罗卜粒60克
精盐3克	白糖3克	味精1克
胡椒粉适量	葱油适量

松仁玉米的做法，共8个步骤

1/8. 勾兑碗汁；碗中放适量盐、味精。

2/8. 然后再放入适量白糖和胡椒粉。

3/8. 最后倒入适量水淀粉和少许清水调匀备用。

4/8. 锅中放入适量葱油倒入胡罗卜粒煸炒。

5/8. 待把胡罗卜粒炒透后倒入甜玉米粒和青豌豆煸炒。

6/8. 把所有原料炒至断生后倒入碗汁用旺火炒匀。

7/8. 待芡汁糊化后倒入熟的松子仁炒匀。

8/8. 炒匀后便可出锅码盘。

全屏看步骤步骤 1 步骤 2 步骤 3 步骤 4 步骤 5 步骤 6 步骤 7 步骤 8

小窍门

小菜特点；色泽艳丽、甜咸适中、味道鲜美、营养丰富、老少皆宜、制作快捷。
温馨提示；
1、甜玉米粒无论使用袋装速冻的还是整棵的鲜玉米来剥粒，都要选择颗粒饱满较嫩的为最好，这样炒出的菜才会颗粒饱满既好吃又美观。
2、这道菜以咸甜适中为最好，因此盐和糖的比例要掌握好，既可吃出咸味又能品出甜味才最地道。
3、制作此菜的原料可不必焯水，只需用油炒即可，按顺序先放胡罗卜粒使水溶性维生素散发出来再放其他原料。
大炒勺的这道营养丰富的快捷家常小炒“松仁炒玉米”就做好了，供朋友们参考！

分享到：

本菜谱的版权归作者所有，未经授权不得转载或使用其中整体或任何部分