手抓饼

1/14. 把温水倒入面粉,把面粉揉成一个光滑的面团，盖上湿毛巾醒30分钟。（面团尽量和软点口感好哦！）

2/14. 面案上撒满面粉,把面团揉几分钟，分成两份。

3/14. 葱花切末，用盐、五香粉、香油腌过。

4/14. 取一份擀成圆饼皮，越薄越好，大概比厚水饺皮厚一点。

5/14. 在面皮上撒一层薄薄的腌过的葱花，均匀地撒满。

6/14. 用刀在饼上切出0.5厘米宽的细条，切记千万不要把两端切断。（这一步最好在刀板上操作，避免划伤揉面垫。）

7/14. 从一边开始卷成长条状

8/14. 把长条从一端再卷成团，需抻着卷，把长条拉细些。

9/14. 卷好

10/14. 按扁把面团擀薄

11/14. 炉子开中火,放大约1汤匙油，把一份饼放入煎制。

12/14. 煎至里面金黄

13/14. 用筷子把煎好的饼从中间挑松