四喜丸子

1/7. 莲藕削皮，洗净

2/7. 五花肉切小块，莲藕切小块

3/7. 把五花肉和莲藕分开剁碎，再放在一起剁烂

4/7. 葱姜末，鸡蛋，一小勺老抽，少许盐顺一个方向搅拌上劲，用手团成大丸子，如果粘手，手上可以沾点水

5/7. 锅放油7成热，将团好的丸子放入锅中，改小火炸至金黄色定型后捞出。

6/7. 锅中留少许油，放葱段，姜片，花椒，八角，香叶爆香，然后倒入适量的水，加料酒，冰糖，酱油大火烧开，小火炖40分钟。忘了拍照