主料 | ||
低筋面粉108克 | 总统黄油100克 | 细砂糖(不要在减少用量了,因为这是我减少过的糖量了)57克 |
橙汁(千万不要买市面上出售的橙汁)20克 | 橙皮适量 | 鸡蛋(个头稍微大点)两个 |
泡打粉4克 | 黄金芝士粉12克 |
1/12. 用刨刀将橙皮刨好放进碗里,然后在将橙子一刀两半 挤出里面的果汁备用!(我刨了两个橙子的皮,想要多弄点橙皮 可以多刨一点)
2/12. 将鸡蛋和细砂糖一起倒入大碗里,用蛋抽搅打均匀,不需要打发!
3/12. 然后在将低筋面粉、泡打粉、黄金芝士粉一起过筛到蛋盆里,然后用刮刀翻拌均匀
4/12. 翻拌均匀后 接着放入橙皮和橙汁,然后继续翻拌均匀
5/12. 然后在倒入融化的黄油拌匀(一定要拌到黄油与面糊彻底混合均匀)
6/12. 将蛋糕糊装进裱花袋,送入冰箱冷藏半个小时左右!
7/12. (烤箱预热180度)取出冷藏后的蛋糕糊,室温稍微回温一下(不回温也可以),将裱花袋 剪一个口子,将蛋糕糊挤入模具8分满即可!表面不平整没有关系,待会烘烤的时候自然会变得平整!(模具事先做好防沾处理)
8/12. 最后送入烤箱中层,上火177度,下火171度 烘烤21分钟 !或者也可以上下火178度烤15分钟左右!(温度仅供参考,因为每家烤箱温差都不一样)
9/12. 成品
10/12. 成品
11/12. 成品
12/12. 成品