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1/6. 纯肥肉(现在市场买纯肥肉有点难)切块
2/6. 用料理机打碎,剔除里面的筋,加上糖,少许淀粉,油,顺时针搅拌。
3/6. 找一个托盘放上面粉,将搅碎的肉滚成丸,放面粉上滚上一层面。
4/6. 然后再将滚好的丸子蘸一层蛋液再滚一层面。可以到此为止,也可以再滚一层,我是又滚了一层。
5/6. 最后锅里放油,热锅后将滚好的肉丸放油中炸,出锅既食,香而不腻。
6/6. 香而不腻
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