主料 | ||
基围虾400克 | 鸡蛋1个 | 馒头0.5个 |
盐2克 | 孜然粉适量 | 食用油少许 |
1/9. 馒头放入破壁机打碎
2/9. 打成馒头糠~
3/9. 基围虾热水焯一遍后,去除虾头和虾皮…(也可以不去,因为我直接给孩子吃的,去了方便他自己拿着吃)
4/9. 鸡蛋搅拌后,放入孜然粉和盐搅拌均匀
5/9. 馒头糠内倒少许食用油搅拌(也可以忽略这一步)
6/9. 虾仁沾取鸡蛋液后再裹入馒头糠内,再接着裹蛋液裹馒头糠,这样炸出来的虾球更酥脆
7/9. 依次放入空气炸锅
8/9. 选择200度15分钟即可
9/9. 炸出的虾球酥脆可口~肉质鲜嫩哦!