主料 | ||
高筋面粉350克 | 鸡蛋2个 | 酵母5克 |
牛奶80毫升 | 白糖30克 | 黄油35克 |
盐2克 | 蜂蜜少许 |
1/7. 将高筋面粉、盐、酵母、1个鸡蛋、白糖、牛奶、黄油混匀,揉成光滑的面团,分成几个等量的剂子,用檊面杖擀成薄厚均匀的面皮
2/7. 将面皮卷成圆筒状
3/7. 放入垫有油纸的烤盘里,常温发酵一个半小时
4/7. 用剪刀在生坯上剪开数道口子,打一个鸡蛋,加入蜂蜜搅拌均匀,刷在此生坯上
5/7. 放入烤箱上下火190度,烘烤10分钟,取出再刷一层鸡蛋液
6/7. 再放入烤箱中烤5分钟即可
7/7. 满厨房飘香!360度无死角松软可口的面包出炉了!开吃吧~~
[玫瑰]在家做的松软可口的牛奶面包,我的小窍门除了传统的加盐助发酵以外,还