土豆丝煎饼

1/4. 土豆削皮，切丝。用水冲洗两遍，待用。

2/4. 土豆丝内放入葱花，盐，糖，面粉，鸡蛋，胡椒粉，搅拌均匀。面粉不用太多，确保每条土豆都能沾上就行了。

3/4. 热油后下土豆，铺平在锅内(最好用平底锅)。注意，不要铺得太厚，油要多放点。大火一分钟转中火，等到一边变金黄色后，翻面继续煎。