最喜欢的上海菜，有咸肉的汤惹的鲜肉特别香，春笋是应季食材，赶紧吃
| 主料 | ||
| 鲜五花肉550克 | 咸五花肉200克 | 春笋4-5根 |
| 百叶结10个 | 葱姜料酒适量 | |
腌笃鲜的做法，共5个步骤
1/5. 准备材料
2/5. 肉要热水过一下洗净
3/5. 春笋切滚刀块过水煮几分钟，水里可以加点盐
4/5. 然后就是按顺序下锅，咸肉春笋，葱姜料酒先下锅煮半小时，加入鲜肉继续45分钟，肉可以扎透就差不多了，加入百叶结几分钟关火即可。其实很简单，小火慢炖，等着开饭就行了。不要加盐
5/5. 开动吧
小窍门
春笋需要过水，咸肉一定要泡一个小时，否则汤会很咸，百叶结煮几分钟就好了
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