颜值爆增-蓝莓渐变芝士蛋糕

1/23. 将蓝莓洗干净后，放入白砂糖

2/23. 用勺背将蓝莓碾碎和糖拌匀

3/23. 放入料理机中打成蓝莓泥。

4/23. 蓝莓果泥倒入小锅中

5/23. 挤几滴柠檬，将小锅在电磁炉上加热，煮果酱，过程中要用木铲不停的搅拌。

6/23. 煮至果酱变得浓稠后倒入容器，晾凉备用。

7/23. 将奥里奥饼干中间的夹心去掉。

8/23. 饼干掰碎，放入料理机里打成粉状。

9/23. 饼干粉放在容器中

10/23. 将黄油隔水加热至液态后倒入饼干粉中

11/23. 充分拌均匀后在6寸模具底压平，放进冰箱冷藏半小时.

12/23. 先将2片吉利丁片在凉水中泡软。

13/23. 把奶油奶酪切成小碎块，室温下软化。

14/23. 软化的奶油奶酪中加入糖粉，隔热水搅拌奶油奶酪成无颗粒、顺滑的糊状。

15/23. 加入柠檬汁，加入浓稠酸奶，将其与奶油奶酪糊充分搅均匀。

16/23. 将第12步软化的吉利丁片放入30克牛奶中，放在微波炉加热10秒，吉利丁片变成液态。

17/23. 将上一步牛奶和吉利丁片的混合液体倒入奶油奶酪糊中拌均匀。

18/23. 将淡奶油打至6分发。

19/23. 奶油奶酪糊和淡奶油充分的拌均匀

20/23. 将拌好的奶油奶酪糊平均分成三份，如图所示，一份不加蓝莓果酱，一份多加一些，一份少加一些。

21/23. 先将色彩深一些的奶酪糊倒入之前放饼干底的模具中，放入冷冻箱里冻25分钟

22/23. 然后再将浅一些色的奶酪糊倒入之前冻好的那层上面，继续放入冷冻箱冻25分钟