主料 | ||
香蕉2个 | 鸡蛋1个 | 面包糠适量 |
生粉适量 | 食用油适量 |
1/10. 所需食材。香蕉选择皮有点黑斑的为宜,太生太硬的香蕉做出后口感发酸。制作过程不需要盐或糖。
2/10. 香蕉切段,鸡蛋打匀并略有泡沫即可。
3/10. 香蕉先裹层蛋液
4/10. 再裹层生粉
5/10. 再裹层蛋液
6/10. 最后裹上面包糠
7/10. 半成品
8/10. 加入适量的油,不需要太多,面包糠不怎样吸油。小火烧热
9/10. 放入香蕉,炸至微微焦黄便可
10/10. 阵阵焦香扑鼻,开动啦!香蕉的甜糯、表皮的酥脆,
油炸香蕉是汉族传统名点之一,外脆里嫩,清香不上火。本食具有健脾胃,润肠燥的功效。适宜于脾胃虚弱,饮食食减少,肠燥便秘,痔疮出血等病症。高血压、动脉硬化症患者食用亦有较好的辅助治疗作用。—《百度百科》