鸡蛋豆腐蒸肉沫

1/1. 2个鸡蛋放入盐和一点凉水或白醋后打散，放入拌散一点的盒豆腐，稍微拌匀后备用。2.蒸锅里放入凉水，做开后放入鸡蛋豆腐，盖上保鲜膜，大火蒸10分钟。3.油锅内放油，葱花炝锅，放入肉馅后炒匀，放入老抽生抽鸡精调味，最后放入青椒和香菇，加点水淀粉，待收汁后淋在蒸好的鸡蛋豆腐上即可。