| 主料 | ||
| 老豆腐1块 | ||
| 辅料 | ||
| 葱白适量 | 蒜碎适量 | 盐适量 |
| 孜然粉适量 | ||
孜然煎豆腐的做法，共7个步骤
1/7. 所有材料洗净
2/7. 锅里放水，放入豆腐和少许盐煮沸
3/7. 把煮好的豆腐捞出过凉，切成四方型的块，然后用盐均匀的腌30分钟
4/7. 锅里放油，中小火下豆腐煎至一面金黄
5/7. 翻另一面再煎至金黄
6/7. 然后撒入孜然粉
7/7. 最后放入葱白、蒜碎炒下即可出锅
小窍门
豆腐放盐水里煮一下，既可以让豆腐入味，更可以去除豆腥味
如果中间盐放太少了，可用椒盐代替孜然粉
如果中间盐放太少了，可用椒盐代替孜然粉
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