可以去买现成的蛋挞皮配方量做18个 蛋挞量。 顶部7cm直径的蛋挞皮
| 主料 | ||
| 淡奶油50毫升 | 纯牛奶250毫升 | 蛋黄4个 |
| 辅料 | ||
| 细纱糖50克 | ||
自制蛋挞液的做法，共7个步骤
1/7. 分离好蛋黄！蛋白装无水无油的容器(可以制作其它东西)
2/7. 淡奶油、纯牛奶、细纱糖！放入锅中搅拌均匀、小火加热。砂糖融化就可以了、冷却不烫手
3/7. 冷却后的奶液、加入蛋黄搅拌均匀
4/7. 1大瓶的蛋挞液
5/7. 18个挞液7、8满！
6/7. 提前预热200度、中层烤20分钟！表皮上色就Ok了
7/7. 美味的蛋挞是不是很想吃啊
小窍门
挞液18个、七、八分满！
想要多装点、多加50克牛奶和10克糖
我分两次烤、一次9个。
挞液可以冷藏保存一般我最多存放两天！
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营养信息
详细信息>>- 自制蛋挞液热量1581 千卡
- 脂肪126.84 克
- 蛋白质17 克
- 碳水化合物8.99 克
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吃纯牛奶100克，热量60千卡
相当于晾衣服30分钟消耗的热量...
吃淡奶油100克，热量873千卡
相当于擦地230分钟消耗的热量...
吃蛋黄100克，热量144千卡
相当于修建房屋26分钟消耗的热量...
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