开花馒头

1/15. 准备所需材料

2/15. 南瓜、紫薯去皮上锅蒸熟后压成泥备用

3/15. 菠菜焯水

4/15. 放料理机里打汁，过滤后备用

5/15. 面粉中加入适量酵母、砂糖（水量为面粉的百分之45-50, 酵母量为面粉的百分之1-1.5）

6/15. 加入少量温水， 用筷子搅成棉絮状 ，慢慢加入温水揉成粗面团，再移到面板上揉成光滑面团

7/15. （以白面团为例）将南瓜泥、紫薯泥、菠菜汁各自加入面粉里揉成彩色面团

8/15. 发酵至两倍大

9/15. 将发好的面团排气后反复揉，揉到面团表面光滑，面团分成所需大小的剂，再整形成小圆球

10/15. 将所需外层颜色的面团压平后放上另一颜色的圆球

11/15. 用手将两个面团紧紧包裹在一起

12/15. 收紧底部

13/15. 做好的面团表面洒上些面粉，用刀在顶部划出十字

14/15. 将所需三色花的面团重叠在一起重复10-13步骤即可