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1/8. 香椿洗净,开水焯烫1分钟,去亚硝酸盐,切碎备用。
2/8. 鸡蛋4个,搅拌均匀。
3/8. 鸡蛋加香椿、少些盐搅拌均匀。
4/8. 平底锅倒色拉油,将香椿蛋湖倒进去摊平。
5/8. 蛋液底部凝固,上面有蛋液时关火,用铲子慢慢卷,卷到中间时开火继续卷。
6/8. 卷完后一边翻一边再煎会,面上金黄就好了。
7/8. 取出来切断装盘。
8/8. 来人待客很有型吧!
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