主料 | ||
牛排(尽量选择有点雪花肥油的,口感比较好)一块 | 生菜一颗 | 西红柿一颗 |
鸡蛋1-2个 | 牛油果一个 | 青瓜几片 |
黑胡椒适量 | 盐颗粒适量 | 橄榄油适量 |
1/4. 把生菜洗了切好,我的生菜是选长叶子那种,不是圆球的,然后切宽叶,西红柿切颗粒,鸡蛋水煮熟了然后玻壳就可以切小颗粒了,喜欢的也可以是便或者条,我比较喜欢小小的,然后就洗好菠菜(我这里是用baby的菠菜,比较适合沙拉)
2/4. 然后这一步就要把腌制好的牛排拿去煎了,煎的时候可以中火煎大火会容易焦,比较浪费,毕竟牛排比较贵,然后就可以拿刀子在牛排上割几条痕,让牛排易熟加上牛排的血生吃可能会不习惯
3/4. 以上一切准备就绪就可以摆碟了,我是生菜垫底,撒上菠菜,然后一排一排的排好别的材料,最后,最后一步再弄牛油果,因为牛油果容易氧化,一下子会变黑黄,所以牛油果最后一步切,牛油果一开二然后扭转,把壳拿出,然后剥皮,牛油果要选用黑皮软身的,软身的牛油果很香甜,清新的香味搭配一起
4/4. 最后撒上沙拉酱,千岛酱,ranch…………我个人的沙拉酱是自制的blue cheese,我除了blue cheese 别的酱几乎不用,可以查找我自制的blue cheese
牛排不一定要选用雪花型,普普通通简简单单的也可以了,腌制牛排就简简单单的用点粗盐加黑胡椒碎把牛排按摩一遍,然后静置30分钟左右