主料 | ||
牛排1块 | 芝麻菜1小把 | 小番茄N个 |
辅料 | ||
胡椒粉1勺 | 盐1茶匙 | 橄榄油1勺 |
柠檬半个 |
1/10. 牛排、芝麻菜、小番茄、胡椒粉、柠檬、橄榄油等备料
2/10. 圣女果切半,与芝麻菜一起放在盘中
3/10. 在牛排上洒上橄榄油,再沾满盐和胡椒粉
4/10. 用手指两面涂抹均匀
5/10. 大火热锅3分钟至油锅滚烫略冒烟,放入牛排煎制
6/10. 一面煎完煎另一面,中间可以用铲子按压
7/10. 煎好的牛排放入盘中静置2分钟,会有部分汁液流出 (这步很重要)
8/10. 牛排切斜刀,放入沙拉盘中
9/10. 在牛排静置时流出的汁液上挤上柠檬汁,搅拌均匀后浇在牛排上
10/10. 美味又简单的简易牛排沙拉就做好啦
?1. 牛肉两面均匀沾上胡椒粉、盐、橄榄油,用手在牛肉的两面轻轻按摩。
2. 一定要开大火预热到平底锅滚烫的时候,再放入牛排煎烤,这步非常重要。因为牛排上已经有了橄榄油,所以锅内不需要另外放油。
3. 牛排煎好后一定要静置2-3分钟,让牛肉内的汁水流出,这步也非常重要。