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白灼芦笋

白灼芦笋

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芦笋是世界十大名菜之一,在国际市场上享有“蔬菜之王”的美称,芦笋富含多种氨基酸、蛋白质和维生素,其含量均高于一般水果和蔬菜,特别是芦笋中的天冬酰胺和微量元素硒、钼、铬、锰等,具有调节机体代谢,提高身体免疫力的功效,在对高血压、心脏病、白血病、血癌、水肿、膀胱炎等的预防和治疗中,具有很强的抑制作用和药理效应。芦笋的营养价值那么高,怎么可以错过呢?今天买的芦笋非常嫩,最简单的做法就是白灼芦笋啦~超级鲜脆的口感特别赞。
主料
芦笋10根
辅料
大蒜2瓣适量食用油适量
蒸鱼豉油适量

白灼芦笋的做法,共9个步骤

白灼芦笋的做法图解1

1/9. 将芦笋清洗干净,大蒜剁碎。

白灼芦笋的做法图解2

2/9. 切去较老根段。

白灼芦笋的做法图解3

3/9. 锅里加水,加入适量油。

白灼芦笋的做法图解4

4/9. 加入适量盐,烧开。

白灼芦笋的做法图解5

5/9. 加入芦笋。

白灼芦笋的做法图解6

6/9. 大火煮2-3分钟左右。

白灼芦笋的做法图解7

7/9. 捞出,沥干。

白灼芦笋的做法图解8

8/9. 不粘锅加热,倒入适量油、蒸鱼豉油、水,煮沸后马上关火,加入蒜蓉,拌匀。

白灼芦笋的做法图解9

9/9. 淋上酱汁,美味的白灼芦笋就做好啦!

小窍门

芦笋很容易熟的,一般煮2-3分钟即可。

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营养信息

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  • 白灼芦笋热量31 千卡
  • 脂肪0.17 克
  • 蛋白质1.5 克
  • 碳水化合物2.41 克
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