主料 | ||
淡奶油135克 | 白糖25克 | 盐1克 |
鸡蛋液30克 | 奶粉15克 | 水65克 |
面包粉265克 | 蛋糕粉50克 | 酵母4克 |
1/8. 135克淡奶油放入面包桶
2/8. 再加水,糖,盐,奶粉,蛋液
3/8. 然后放入面粉和酵母,揉面成不容易断能拉出薄膜的面团
4/8. 揉好的面团直接面包桶里第一发酵,大概两倍大
5/8. 面团拿出来排气,分割成小面团
6/8. 大致揉圆放烤盘上第二次发酵,发至一倍大点而可以刷上蛋液
7/8. 烤箱上下火150度预热,烤20分钟,面包上色后盖锡纸哦
8/8. 第二天吃还是很香软呢