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午餐-豌豆糯米饭

午餐-豌豆糯米饭

橙色欢果54

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春天的豌豆好嫩好香甜,蒸上一碗糯米饭,弹牙的口感,配上自制的香肠腊肉,果真是味美,在家吃饭好自在。此份量一家五口,每人可以两碗。
主料
糯米550克豌豆米250克
辅料
香肠100克腊肉15克2克
食用油2小勺

午餐-豌豆糯米饭的做法,共10个步骤

午餐-豌豆糯米饭的做法图解1

1/10. 原料准备。
剥出豌豆米,香肠切成小丁,腊肉切成片。

午餐-豌豆糯米饭的做法图解2

2/10. 糯米淘洗干净,浸泡1-2小时。

午餐-豌豆糯米饭的做法图解3

3/10. 糯米沥干水,蒸架上垫上纱巾,将糯米平铺在上面。

午餐-豌豆糯米饭的做法图解4

4/10. 加入香肠丁和腊肉片,开大火蒸约30分钟。

午餐-豌豆糯米饭的做法图解5

5/10. 平底锅加2小勺油,倒入豌豆翻炒,加入盐,盖盖,小火焖煮至豆子熟。

午餐-豌豆糯米饭的做法图解6

6/10. 蒸好的糯米饭,香肠,腊肉。

午餐-豌豆糯米饭的做法图解7

7/10. 将蒸好的饭和肉,一起倒入有豌豆的平底锅中,小火加热,翻炒混合即可。

午餐-豌豆糯米饭的做法图解8

8/10. 盛盘出镜。

午餐-豌豆糯米饭的做法图解9

9/10. 每人都来一碗吧。

午餐-豌豆糯米饭的做法图解10

10/10. 给个特写。

小窍门

因香肠与腊肉已有咸味,建议不要加太多盐。
嫩嫩的豌豆,配上弹牙的糯米,颗颗晶莹,特别推荐,品尝食材原本的味道。
喜欢糯米饭弹牙口感的,可以跟我一样用蒸锅蒸,确实很好吃。
用电饭锅煮的话,米就不要泡了,水量依各自习惯来,可以偏硬一点。

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营养信息

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  • 午餐-豌豆糯米饭热量1953 千卡
  • 脂肪0.6 克
  • 蛋白质6.3 克
  • 碳水化合物81 克
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