主料 | ||
海带丝适量 | ||
辅料 | ||
姜适量 | 大蒜适量 | 盐适量 |
食用油适量 | 味精适量 | 生抽适量 |
陈醋(黑色适量 | 小米椒适量 |
1/6. 姜、蒜、小米椒(1:1:1)切碎备用。
2/6. 海带丝在水里煮10分钟左右,捞出过凉水备用
3/6. 生抽、醋、盐、味精、白糖放在碗中,我这里是800克海带丝,用生抽、醋各三勺,盐、味精、白糖各2/3勺。
4/6. 把上步骤准备好的调料倒在海带里,姜、蒜也放在海带上面,热锅入油,油烧开以后,关火,放入小米椒炸香,把辣椒油倒在海带丝上。
5/6. 搅拌即可,我喜欢吃凉凉的,所以是冷藏一晚才端出来食用的,味道更好呢!
6/6. 成品
1、真的好好吃,根本停不下来。 若买的大片的海带需要煮熟后切丝。
2、小米椒一定要过油,不过油太辣了,而且没有辣椒的香味。
3、刚拌好的海带是绿色的,冷藏一晚后会变成图片的颜色。
4、不能吃辣的同学们,小米椒一定要少放,能吃辣的请跟紧边白白的步伐。