热狗肠面包

1/15. 鸡蛋，牛奶，盐，糖放进面包桶。

2/15. 再放入高筋面粉，酵母开启揉面十分钟。

3/15. 十分钟后加入黄油，继续揉面半小时。手揉的话也按此顺序。

4/15. 半小时结束后检查一下出膜。能拉出不易破的膜就可以了。想要面包松软久放不硬那么这个膜是相当重要的。

5/15. 收圆面团进行发酵。

6/15. 什么时候发到2.5倍大才行，这个不能用时间去衡量，要看面团所发的状态，时间是和面团所处温度有关的，温度高发的就快些。

7/15. 移到案板上擀压排气。

8/15. 分成5等份。盖保鲜膜静置10分钟。

9/15. 搓成圆柱形放入热狗模具进行发酵。

10/15. 发到模具8八分满以上，刷上蛋液撒上熟白芝麻。烤箱提前预热上下火160度，中层烤20分钟。

11/15. 出炉，底部颜色也很棒。

12/15. 放凉了需要吃的时候用锯齿刀子从中间拉开底部不要拉断。

13/15. 加上一片生菜，一根火腿肠。

14/15. 再加上些沙拉酱，或者奶酪都可以。