烧烤味三黄鸡大拌菜

1/22. 准备食材

2/22. 鸡胸洗净后，里面放入葱，姜及4汤匙花雕酒，花雕酒尽量内外抹匀

3/22. 锅烧开后，放入鸡胸，盖上盖子，蒸15-20分钟左右；三黄鸡很容易熟，不要蒸很长时间

4/22. 蒸鸡胸时准备腐竹，腐竹用温水先泡3-4小时之后

5/22. 手撕成条状

6/22. 之后，用漏勺去除多余水分

7/22. 再用手挤干水分，待用

8/22. 萝卜缨摘去老根，用水洗净后，放入少量的盐，浸泡10分钟左右

9/22. 小萝卜用刀拍碎后，再切两下

10/22. 萝卜缨切碎后，和小萝卜一起放入少量的盐，腌制20分钟左右，20分钟后，会出现许多汤汁

11/22. 用手挤干汤汁后，放入盆中，待用

12/22. 这时，鸡胸也蒸熟了，最后用筷子能扎透就熟了，反之，再蒸一会

13/22. 鸡胸去除里面的葱和姜，汤汁不要倒掉，后面做调料汁用

14/22. 鸡胸用手撕成条状（我最后只用了半个鸡胸）

15/22. 好了，三种食材都处理好了

16/22. 全部倒入大碗中

17/22. 料汁的制作：小碗内放入所有（a）调料及5汤匙鸡胸汁（第13步）

18/22. 大火煮开后

19/22. 放入大拌菜中（第16步）

20/22. 再放入已经准备好的大蒜末

21/22. 挑拌均匀，一盘美味，营养丰富的大拌菜就做好了，夏季马上就要到了，是否能让您胃口大开啊。