夏天热，人心燥，吃点凉拌菜，去燥开胃。
| 主料 | ||
| 黄瓜1根 | 鸡蛋3个 | 洋葱半个 |
| 笋丝100克 | ||
| 辅料 | ||
| 盐1勺 | 白糖2勺 | 香油2勺 |
| 鱼露1勺 | 辣椒末少许 | |
家常大拌菜的做法，共6个步骤
1/6. 黄瓜切细丝。
2/6. 洋葱横切一刀，顺纹切细丝。
3/6. 笋丝洗净、沥干。
4/6. 鸡蛋摊成薄片，切细丝。
5/6. 拍蒜瓣放入。
6/6. 配料全部放入，拌匀即可。
小窍门
洋葱生吃抗癌效果最好。这道菜也可以改成别的菜丝，看手边有什么菜自由选择搭配就行，很灵活。切成丝是为了更容易入味。
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